{"product_id":"jamaikanische-kueche","title":"Jamaikanische Küche | Caroline Sullivan","description":"\u003ch2\u003eExotische Küche. Traditionelle Kochrezepte aus dem Jahr 1893.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaroline Sollivan war gegen Ende des vorletzten Jahrhunderts Herrin über einen grossen, jamaikanischen Haushalt. Sie war die Autorin des allerersten Buches über Kochrezepte der Insel: \"The Jamaica Cookery Book\", von dem dieses Buch eine überarbeitete Ausgabe ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"kj-pullquote-titled\"\u003e\n\u003ch3\u003eExotische Küche – ein Begriff im Wandel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem ursprünglichen Buchcover und im Untertitel wird die jamaikanische Küche als „exotisch“ bezeichnet. Aus heutiger, postkolonial reflektierter Perspektive ist dieser Begriff problematisch, weil er afrikanische Esskulturen als fremd und anders markiert. Wir verwenden das Wort hier nur im historischen Kontext des Buches und sprechen bewusst von \u003cstrong\u003evielfältiger, regional verwurzelter jamaikanische Küche\u003c\/strong\u003e, die längst Teil einer globalen Esskultur ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_24a50aaf8d4b3f21\" aria-busy=\"false\" aria-live=\"polite\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\" id=\"p-rc_eca129c54e265bad-112\"\u003e\u003cspan class=\"citation-356\"\u003eDas Buch \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\u003cspan class=\"citation-356\"\u003e„Jamaikanische Küche“\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-356 citation-end-356\"\u003e von Caroline Sullivan, erschienen im Asfahani Verlag, ist ein historisches Kochbuch mit einem besonderen Hintergrund.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"1\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"2,0,0\" id=\"p-rc_eca129c54e265bad-113\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHistorischer Ursprung:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"citation-355\"\u003eBei dem Werk handelt es sich nicht um ein modernes Rezeptbuch im klassischen Sinne, sondern um eine Veröffentlichung von Caroline Sullivans Originaltexten aus dem Jahr \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"191\"\u003e\u003cspan class=\"citation-355\"\u003e1893\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-355 citation-end-355\"\u003e. (Ins deutsche übersetzt).\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"2\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"2,1,0\" id=\"p-rc_eca129c54e265bad-114\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eInhaltlicher Fokus:\u003c\/b\u003e Das Buch bietet einen Einblick in die traditionelle jamaikanische Küche des späten 19. Jahrhunderts. \u003cspan class=\"citation-354 citation-end-354\"\u003eDie Rezepte spiegeln eine Mischung aus afrikanischen und europäischen Einflüssen wider, basierend auf tropischen Früchten und Gemüsesorten.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"3\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003cbr\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWeiterführende Links\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"kj-topic-links\"\u003e\n\u003ca class=\"kj-topic-link\" title=\"Produkte aus Jamaica\" href=\"https:\/\/shop.king-jah.ch\/collections\/jamaica\"\u003e \u003cspan class=\"kj-topic-label\"\u003eJamaica\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"kj-topic-title\"\u003eProdukte aus der Kategorie „Jamaica“ entdecken\u003c\/span\u003e \u003c\/a\u003e \u003ca class=\"kj-topic-link\" title=\"Entdecke Jamaika: Die Seele der Rastafari-Kultur und ihre Weisheit\" href=\"https:\/\/shop.king-jah.ch\/blogs\/blog\/entdecke-jamaika-die-seele-der-rastafari-kultur\"\u003e \u003cspan class=\"kj-topic-label\"\u003eBlog\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"kj-topic-title\"\u003eEntdecke Jamaika | Die Seele der Rastafari-Kultur\u003c\/span\u003e \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e📘 Taschenbuchausgabe • 128 Seiten • Auf Lager\u003cbr\u003e📦 Schnelle Lieferung aus der Schweiz • Sorgfältig verpackt\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Asfahani Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49820015526152,"sku":"1211.196","price":13.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/9111\/6296\/files\/Jamaikanische_Kueche_1211-196.jpg?v=1784444404","url":"https:\/\/shop.king-jah.ch\/products\/jamaikanische-kueche","provider":"King Jah","version":"1.0","type":"link"}