Foire aux questions (FAQ)
De quoi parle le livre de cuisine "Nigerianische Küche" ?
"Nigerianische Küche" de Mohamad Nader Asfahani est un livre de cuisine en allemand qui présente des recettes traditionnelles issues de différentes régions du Nigeria. Il s'adresse à toutes les personnes qui souhaitent découvrir chez elles des plats ouest-africains authentiques et mieux connaître la diversité culinaire nigériane.
Quels plats et ingrédients sont présentés dans ce livre ?
Le livre présente des spécialités comme le Fura, le Dakura, l'Alapa, l'Edesi Isip, l'Ebubu Fulo, des plats d'épinards aux graines de melon, ainsi que des salades et des desserts. Il met notamment en valeur l'usage des épices, des herbes, de l'huile de palme et de l'huile d'arachide, très importantes dans la cuisine nigériane.
Ce livre convient-il aux débutant·e·s ?
Oui. "Nigerianische Küche" convient particulièrement aux débutant·e·s qui souhaitent s'initier à la cuisine africaine, aux cuisinier·ère·s amateur·rice·s et aux personnes ayant un lien avec le Nigeria et désireuses de refaire des plats familiers. Les recettes sont expliquées de manière claire et conçues pour un usage quotidien.
Dans quelle langue et sous quel format le livre est-il disponible ?
Le livre est publié en langue allemande et disponible en format poche. Il compte 128 pages et mesure 14,8 x 21,1 x 0,7 cm.
Le livre contient-il des photos ?
Non. Le livre ne contient pas d'illustrations et se concentre sur des instructions claires et des listes d'ingrédients. Il convient donc particulièrement aux personnes qui recherchent un ouvrage pratique et compact.
Que signifie ici l'expression "cuisine exotique" ?
L'expression "cuisine exotique" provient du sous-titre historique du livre et reflète une vision plus ancienne, marquée par le regard colonial. Aujourd'hui, nous parlons plutôt d'une cuisine nigériane variée, régionale et pleinement inscrite dans les cultures culinaires mondiales.
Qui est Mohamad Nader Asfahani ?
Mohamad Nader Asfahani est éditeur et auteur. Depuis les années 1990, il publie une série de livres de cuisine africaine consacrés notamment aux cuisines nigériane, kényane, mauricienne et nord-africaine, contribuant ainsi à mieux faire connaître ces traditions culinaires dans l'espace germanophone.
Peut-on commander "Nigerianische Küche" depuis la Suisse ?
Oui. L'édition de poche en allemand de "Nigerianische Küche" peut être commandée directement auprès de King Jah en Suisse. Les frais et modalités de livraison sont indiqués lors du passage en caisse.
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