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Arabische Küche

CHF 13.90
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ISBN: 978-3-927459-90-8

✍🏾 Autor: Nariman Zeitun

🏢 Verlag: Asfahani Verlag

🌍 Sprache: Deutsch

📖 Seitenzahl: 128

📏 Masse: 14.8 x 21.1 x 0.7 cm

Essen wie bei Mutter in Beirut. Original arabische Rezepte. 

Leicht verträglich und gesund ist die arabische Küche. Viele Gerichte werden mit Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide zubereitet. Es wird nichts verwässert, die Gewürze sind nicht zu scharf und die herrlichen Düfte und Überraschungen des Orients bleiben beim Kochen erhalten. Alle Zutaten sind in Deutschland erhältlich.

Exotische Küche – ein Begriff im Wandel

Auf dem ursprünglichen Buchcover und im Untertitel wird die arabische Küche als „exotisch“ bezeichnet. Aus heutiger, postkolonial reflektierter Perspektive ist dieser Begriff problematisch, weil er afrikanische Esskulturen als fremd und anders markiert. Wir verwenden das Wort hier nur im historischen Kontext des Buches und sprechen bewusst von vielfältiger, regional verwurzelter arabische Küche, die längst Teil einer globalen Esskultur ist.

Wer ist Mohamad Nader Asfahani?

Mohamad Nader Asfahani - mit familiären Wurzeln zur Türkei, dem Iran und Syrien - ist Verleger und Autor, der seit den 1990er-Jahren eine eigene Reihe afrikanischer Kochbücher herausgibt, darunter Titel zur nigerianischen, kenianischen, mauritischen und nordafrikanischen Küche. Mit seinen Büchern macht er Gerichte, Kochtechniken und Zutaten aus verschiedenen Regionen Afrikas im deutschsprachigen Raum zugänglich und trägt dazu bei, afrikanische Küchen als eigenständige, reiche Kochtraditionen sichtbar zu machen – jenseits von Klischees.

📘 Taschenbuchausgabe – 128 Seiten – Auf Lager
📦 Schnelle Lieferung aus der Schweiz – Sorgfältig verpackt

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Häufig gestellte Fragen (FAQ) ▼

Worum geht es im Kochbuch "Arabische Küche"?

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"Arabische Küche" von Nariman Zeitun stellt originale Rezepte aus Beirut vor und lädt dazu ein, die arabische Küche zuhause nachzukochen. Das Buch zeigt eine leichte, aromatische und alltagstaugliche Küche mit viel Gemüse, Hülsenfrüchten, Getreide und fein abgestimmten Gewürzen.

Welche Art von Gerichten und Zutaten stehen im Mittelpunkt?

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Im Mittelpunkt stehen traditionelle arabische Gerichte, wie man sie aus dem familiären Alltag in Beirut kennt. Viele Rezepte basieren auf Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide und zeichnen sich durch ausgewogene Gewürze, bekömmliche Zubereitung und die typischen Düfte der Küche des östlichen Mittelmeerraums aus.

Sind die Zutaten in Deutschland oder der Schweiz erhältlich?

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Ja. Laut Produktbeschreibung sind alle Zutaten in Deutschland erhältlich. Auch in der Schweiz lassen sich die meisten Grundzutaten in grösseren Supermärkten, orientalischen Lebensmittelgeschäften oder spezialisierten Feinkostläden finden.

Ist dieses Kochbuch für Einsteiger:innen geeignet?

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Ja. Das Buch eignet sich gut für Einsteiger:innen, die arabische Küche erstmals kennenlernen möchten, ebenso wie für Menschen, die vertraute Rezepte aus Beirut oder dem östlichen Mittelmeerraum suchen. Die kompakte Form und der alltagsnahe Charakter machen es besonders zugänglich.

In welcher Sprache und in welchem Format ist das Buch erhältlich?

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"Arabische Küche" ist in deutscher Sprache im Asfahani Verlag erschienen. Es handelt sich um eine Taschenbuchausgabe mit 128 Seiten im Format 14,8 x 21,1 x 0,7 cm.

Was bedeutet hier der Begriff "exotische Küche"?

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Der Begriff "exotische Küche" stammt vom ursprünglichen Buchcover beziehungsweise Untertitel und spiegelt eine ältere, problematische Sichtweise wider, die nicht-europäische Küchen als fremd markiert. Heute sprechen wir bewusst von vielfältiger, regional verwurzelter arabischer Küche, die längst Teil einer globalen Esskultur ist.

Kann ich "Arabische Küche" in der Schweiz bestellen?

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Ja. "Arabische Küche" kann direkt bei King Jah in der Schweiz bestellt werden. Versandkosten und Lieferinformationen werden im Checkout angezeigt.

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