• Buchcover Nigerianische Küche von Mohamad Nader Asfahani – deutsches Kochbuch mit Rezepten aus Nigeria
  • Taschenbuch Nigerianische Küche, ISBN 9783927459984 – Rezepte für Fura, Pfeffersuppen, Kokosreis und mehr
  • Nigerianische Küche
  • Nigerianische Küche – Allerlei aus südwestafrikanischen Töpfen, Kochbuch ohne Fotos mit klaren Rezepten
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Nigerianische Küche

CHF 17.90
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ISBN: 978-3-927459-98-4

✍🏾 Autor: Mohamad Nader Asfahani

🏢 Verlag: Asfahani Verlag

🌍 Sprache: Deutsch

📖 Seitenzahl: 128

📏 Masse: 14.8 x 21.1 x 0.7 cm

Nigerianische Küche von Mohamad Nader Asfahani (Asfahani Verlag, ca. 2008) ist ein kompaktes Kochbuch für alle, die original westafrikanische Gerichte zu Hause ausprobieren möchten. Auf 128 Seiten erhalten Sie eine Auswahl traditioneller Rezepte aus unterschiedlichen Regionen Nigerias – ohne Bildmaterial, dafür mit klaren Anleitungen und Zutatenlisten.

Exotische Küche. Allerlei aus südwestafrikanischen Töpfen.

Das Buch stellt typische Speisen wie Fura (Hirsebällchen), Dakura (Erdnussbällchen), Alapa (Pfeffersuppe), Edesi Isip (Kokosnussreis), Ebubu Fulo (Fisch mit Bananenpüree), Spinatspeisen mit Melonenkernen sowie Salate und Süssspeisen vor. Die Rezepte zeigen, wie Gewürze, Kräuter, Palmöl und Erdnussöl zu aromatischen Saucen, Suppen und Snacks kombiniert werden – ideal für alle, die die authentische Küche Nigerias über den Tellerrand hinaus kennenlernen wollen.

Die nigerianische Küche besteht aus Gerichten oder Lebensmitteln von hunderten ethnischen Gruppen, aus denen Nigeria besteht. Wie in anderen westafrikanischen Küchen werden Gewürze und Kräuter mit Palm- oder Erdnussöl verwendet, um aromastarke Saucen und Suppen herzustellen. Nigerianische Feste sind farbenfroh und üppig, während aromatische Markt- und Strassensnacks, die auf dem Grill zubereitet oder in Öl gebraten werden, reichlich und vielfältig sind.

Besonders geeignet ist dieses Kochbuch für Einsteiger:innen in die afrikanische Küche, Hobbyköch:innen und Menschen mit Bezug zu Nigeria, die vertraute Gerichte nachkochen möchten. Durch das handliche Taschenbuchformat (14.8 x 21.1 cm) und den Fokus auf alltagstaugliche Rezepte eignet es sich auch gut als Geschenk für Foodies und Afrika‑Fans.

Exotische Küche – ein Begriff im Wandel

Auf dem ursprünglichen Buchcover und im Untertitel wird die nigerianische Küche als „exotisch“ bezeichnet. Aus heutiger, postkolonial reflektierter Perspektive ist dieser Begriff problematisch, weil er afrikanische Esskulturen als fremd und anders markiert. Wir verwenden das Wort hier nur im historischen Kontext des Buches und sprechen bewusst von vielfältiger, regional verwurzelter nigerianische Küche, die längst Teil einer globalen Esskultur ist.

Wer ist Mohamad Nader Asfahani?

Mohamad Nader Asfahani - mit familiären Wurzeln zur Türkei, dem Iran und Syrien - ist Verleger und Autor, der seit den 1990er-Jahren eine eigene Reihe afrikanischer Kochbücher herausgibt, darunter Titel zur nigerianischen, kenianischen, mauritischen und nordafrikanischen Küche. Mit seinen Büchern macht er Gerichte, Kochtechniken und Zutaten aus verschiedenen Regionen Afrikas im deutschsprachigen Raum zugänglich und trägt dazu bei, afrikanische Küchen als eigenständige, reiche Kochtraditionen sichtbar zu machen – jenseits von Klischees.

Bei King Jah erhalten Sie die deutschsprachige Taschenbuchausgabe von Nigerianische Küche – schnell aus der Schweiz geliefert und sorgfältig verpackt. Entdecken Sie dazu passend auch unsere weiteren Titel zur afrikanischen Küche, Reisen & Sprachen oder weitere Bücher aus der Kategorie Nigeria.

📘 Taschenbuchausgabe – 128 Seiten – Auf Lager
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Häufig gestellte Fragen (FAQ) ▼

Worum geht es im Kochbuch "Nigerianische Küche"?

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"Nigerianische Küche" von Mohamad Nader Asfahani ist ein kompaktes deutsches Kochbuch mit traditionellen Rezepten aus verschiedenen Regionen Nigerias. Es richtet sich an alle, die originale westafrikanische Gerichte zuhause ausprobieren und die kulinarische Vielfalt Nigerias besser kennenlernen möchten.

Welche Gerichte und Zutaten werden im Buch vorgestellt?

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Das Buch stellt typische Speisen wie Fura, Dakura, Alapa, Edesi Isip, Ebubu Fulo, Spinatspeisen mit Melonenkernen sowie Salate und Süssspeisen vor. Verwendet werden unter anderem Gewürze, Kräuter, Palmöl und Erdnussöl, die in der nigerianischen Küche eine wichtige Rolle spielen.

Ist dieses Kochbuch für Einsteiger:innen geeignet?

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Ja. "Nigerianische Küche" eignet sich besonders für Einsteiger:innen in die afrikanische Küche, für Hobbyköch:innen und für Menschen mit Bezug zu Nigeria, die vertraute Gerichte nachkochen möchten. Die Rezepte sind klar erklärt und bewusst alltagstauglich gehalten.

In welcher Sprache und in welchem Format ist das Buch erhältlich?

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Das Buch ist in deutscher Sprache erschienen und liegt als Taschenbuchausgabe vor. Es umfasst 128 Seiten und hat das Format 14,8 x 21,1 x 0,7 cm.

Enthält "Nigerianische Küche" Fotos?

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Nein. Das Buch enthält kein Bildmaterial, sondern konzentriert sich auf klare Anleitungen und Zutatenlisten. Dadurch eignet es sich besonders für Leser:innen, die ein kompaktes, praktisches Kochbuch suchen.

Was bedeutet hier der Begriff "exotische Küche"?

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Der Begriff "exotische Küche" stammt aus dem ursprünglichen Untertitel des Buches und spiegelt eine ältere, kolonial geprägte Sichtweise wider. Heute sprechen wir bewusst von vielfältiger, regional verwurzelter nigerianischer Küche, die Teil einer globalen Esskultur ist.

Wer ist Mohamad Nader Asfahani?

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Mohamad Nader Asfahani ist Verleger und Autor, der seit den 1990er-Jahren eine eigene Reihe afrikanischer Kochbücher herausgibt. Mit Titeln zur nigerianischen, kenianischen, mauritischen und nordafrikanischen Küche macht er afrikanische Kochtraditionen im deutschsprachigen Raum zugänglicher.

Kann ich "Nigerianische Küche" in der Schweiz bestellen?

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Ja. Die deutschsprachige Taschenbuchausgabe von "Nigerianische Küche" kann direkt bei King Jah in der Schweiz bestellt werden. Versandkosten und Lieferinformationen werden im Checkout angezeigt.

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